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Chicharrones (8 chicharrones) |
| ¡Chicharrones! Aquí va la receta que yo hago. Prefiero comprar la carne del costillar; me quedan bien secos y tostaditos. |
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Ingredientes: |
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| 3 libras de tocino o carne de cerdo del costillar |
| 1 cucharada bicarbonato |
| 1 cucharadita sal |
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| Como Preparar : |
- Con cuidado retire la carne que va sobre la costilla. Guarde los huesos para cuando prepare frijoles.
- Corte la carne en tiras de 1/2 cm. a lo largo. Luego haga cortes a cada pedazo que lleguen casi hasta la piel.
- Unte el bicarbonato por toda el cerdo o puerco.
- Coloque en una sartén mediana pero pesada con agua que los cubra. Cocine a fuego medio hasta que toda el agua se evapore y esté pendiente para que no se quemen.
- Retire de la sartén y lave con abundante agua.
- Vuelva el cerdo o puerco a la sartén y cocine a fuego medio durante 10 a 15 minutos, o hasta que los vea tostaditos y hayan botado toda la grasa.
- Sirva.
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